Do GG ao PP: Azeite aromático de linhaça e Naan

sexta-feira, 12 de junho de 2009

Azeite aromático de linhaça e Naan

Imagem: e3 Marketing & Comunicação

Autor: Chef Renato Caleffi
Tipo receita: Massas
Rendimento(Porções): 20 unidade
Tempo de Preparo(Minutos): 24 horas
Dificuldade: Médio

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
30 gr de fermento em pó
720 gr de iogurte
30 gr de açúcar
20 gr de sal

1 colher sopa de semente de linhaça dourada

1 colher sopa de linhaça marrom

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes. Deixar crescer. Fazer bolinhas e pincelar manteiga derretida por cima. Deixar descansar por 24 horas. Assar em chapa bem quente ou frigideira. Ao fazer bolhas virar imediatamente.

Azeite de linhaça aromatizado
250 ml óleo de linhaça
50 ml azeite oliva orgânico
50 ml azeite de castanha do pará orgânico
1 anis estrelado
1 cardamomo
7 pimentas rosas
7 coentro em grão
1 colher café de sálvia seca
1 colher café de alecrim seco
1 pitada de flor de sal
1 pitada de alho seco
1 canela em pau
3 cravos

Modo de preparo:
Misture e armazene em vidro. Deixe adquirir sabor e aroma pelo menos por 24 horas. Com o tempo, ficará mais saboroso.

Publicação autorizada pela Agência E3 Marketing

“Cria um pensamento e colherás um hábito”

Esse é um ditado chinês muito antigo. E que quando li comecei a pensar: parece que um monte de peças se encaixaram em vários departamentos da minha vida e aí não resisti: estou aqui repassando para vocês! Se pararmos para pensar na sua vida a partir dessas verdades, percebemos como tudo isso faz sentido.

Eu, por exemplo, posso dizer que a organização e a disciplina fazem parte da minha vida e do meu dia-a-dia.Trabalho que nem uma louca, mas faço com as coisas programadas e planejadas. Se eu não fosse assim, simplesmente não conseguiria fazer todas as coisas a que me proponho.

Aí você pode me perguntar: mas ser disciplinado não é chato? E eu te respondo: não acho, não!

Só sendo assim consigo levar a vida que escolhi para mim. Só assim portanto tenho prazer e sou feliz!

E é muito legal agente poder ser o que a gente é. A vida é escolher o tempo todo e daí pronto! Somos e vivemos o resultado de todas essas nossas escolhas. Nosso corpo responde às escolhas que fazemos. Nossa cabeça, nossa vida, nossa alma... O bom dessa história toda é que sendo assim, nunca é tarde para mudar. Todo dia é dia, toda hora é hora, mesmo! Você pode perfeitamente criar um novo hábito, uma nova maneira de ver e fazer as coisas agora, já, hoje, imediatamente! E por que não tentar?

Toda vez que a gente chega mais perto daquilo que a gente quer e sonha ser,

os anjos dizem amém!