Broinha de fubá diet light à minha moda

Broinha de fubá diet light à minha moda

1 xícara de (chá) de leite desnatado
1 xícara de (chá) de água
¾ xícara de (chá) de óleo de boa qualidade
1 colher (chá) erva doce
2 colheres (sopa) de adoçante culinária(usado na mesma proporção do açúcar)
se gostar da broinha mais docinha,acrescente 1 colher (sopa) do adoçante
1 xícara de (chá) farinha trigo
1 xícara de (chá) fubá
5 ovos
Levar ao fogo até ferver o leite, a água, o óleo e a erva doce.

Assim que ferver, juntar o fubá e a farinha de trigo misturados e peneirados.

Mexer bem com uma colher de pau até formar um angu que desprenda do fundo da panela.

Retirar do fogo e bater até amornar.

Feito isso juntar, sempre batendo, os ovos um a um até obter uma massa uniforme.

Com o ajuda de uma colher, colocar porções da massa (+- 1 colher sopa) em uma xícara (chá) untada e polvilhada de fubá e dar o movimento de rotação para enrolar.

Em seguida, virar sobre a assadeira também untada, deixando espaço entre elas e assar em forno quente por aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Rendimento: +- 30 broinhas