A Dieta Perricone foi desenvolvida pensando em mais do que apenas perder peso, o plano alimentar também conhecido como “A Dieta Antiinflamatória” visa o melhor aproveitamento da energia, a melhora da pele, qualidade do sono e a redução das inflamações das células, essas inflamações que passam despercebidas são a causa de inúmeros problemas metabólicos entre eles a obesidade. Com o cardápio de 1.000 calorias você poderá perder até 4kg nos 14 dias de dieta. O cardápio deve ser seguido a risca, e para facilitar de ficar lonje de alimentos que podem comprometer sua dieta o Dr. Perricone faz duas listas de alimentos proibidos e permitidos.
A seguir o cardápio requerido, depois dele as listas de permitidos e proibidos e algumas observações:
Café da manhã:
- Omelete feito com 2 ovos
- 2 fatias de peito de peru
- tomate-cereja
- 1/2 xíc. de kefir com 2 col. (sopa) de morangos
- 180 ml de chá verde
ou
- 1 ovo cozido
- 1/2 xíc. (chá) de aveia, amêndoas e linhaça triturados
- 1/2 pote de iogurte natural desnatado
- 1 maçã
Lanche da manhã:
- 1/2 xíc. (chá) de kefir
- 1/2 xíc. (chá) de morangos e 1 col. (chá) de linhaça
ou
- 1/2 pote de iogurte com 1 col. (sopa) de avelã
- 1/4 de kiwi picado
Almoço:
- 1 prato de salada de folhas salpicada com castanhas
- 1 filé de salmão assado ou grelhado (180g)
- 1 xíc. (chá) de espinafre cozido
- 1/2 xíc. (chá) de uva escura
ou
- 1 prato de salada de folhas verdes e tomate
- 1 xíc. (chá) de brócolis temperado com limão
- 1 filé de frango grelhado com ervas finas (180g)
- 1 maçã
Lanche da tarde:
- 1 fatia de melão envolvida por uma fatia de peito de peru
ou
- 1 pote de iogurte desnatado com 1 col. (chá) de linhaça
Jantar:
- 1 prato de salada de tomate com cebola, azeite extravirgem e suco de limão
- 1 filé de frango grelhado (180g)
- 1 xíc. (chá) de alcachofra cozida no vapor
- 1 kiwi
ou
- 1 prato de salada de pepino e tomate com azeite extravirgem e suco de limão
- 1 filé de peixe branco médio grelhado (180g)
- 1 xíc. (chá) de couve-de-bruxelas com lascas de amêndoas
- 1 xíc. (chá) de morangos picados
Proibidos:
- Café
- Chá Preto
- Açúcar
- Amido de Milho
- Arroz
- Batata
- Queijos macios
- Margarina
- Farinha de trigo refinada e todos os alimentos que a contém como ingrediente, pães, bolos, massas, biscoitos etc.
- Doces
- Sorvete
- Mel
- Melado
- Geléias
- Frituras
- Fast-food
- Embutidos
Permitidos:
- Grãos integrais como o trigo sarraceno, aveia e cevada.
- Verduras como espinafre, couve, brócolis.
- Laticínios probióticos, Kefir, iogurtes desnatados e lights.
- Feijões e grãos como lentilhas, grão-de-bico, feijão roxo, carioca, preto…
- Sementes e frutas oleaginosas como gergelim, linhaça, amendoas, nozes, avelãs, sementes de girassol e abobóra.
- Temperos como salsa, pimenta malagueta, manjericão, orégano, alecrim…
- Gordura de fruta, frutas com gorduras do bem como abacate, coco e açaí.
- Frutas, de preferencia a maçã a pera e as frutas vermelhas como ameixa cereja e romã.
- Peixes prefira os de águas geladas como salmão, atum, anchova e sardinha.
- Chá verde.
