Suco desintoxicante

Calorias por porção: 52 Tempo de preparo: 5 min Rendimento: 1 porção INGREDIENTES: 1/2 pepino 1 fatia de abacaxi 100 ml de água MODO DE FAZER 1. Bata tudo no liqüidificador com gelo e sirva em seguida.

Coquetel laxante

Calorias por porção: 125 Tempo de preparo: 5 min Rendimento: 4 porções INGREDIENTES: 5 ameixas sem caroço ou 2 col. (sopa) de uvas-passas secas 1 fatia de mamão 100 ml de iogurte natural desnatado MODO DE FAZER Bata tudo no liquidificador e divida em quatro porções.

Vitamina de fibras

Calorias por porção: 36 Tempo de preparo: 5 min Rendimento: 1 porção INGREDIENTES: ? 1 pote de iogurte light de ameixas ? 1 col. (sobrem.) de uva-passa ? 1 col. (sobrem.) de farelo de trigo MODO DE FAZER: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

hamburger de grãos

Calorias por porção: 90 Tempo de preparo: 35 mim Rende: 8 hambúrgueres de 55 g INGREDIENTES: 2 xíc. (chá) de lentilha escorrida, cozida e amassada 1 xíc. (chá) de migalhas de pão integral 1/2 xíc. (chá) de aveia instantânea 1/2 cebola ralada sal, cebolinha e salsinha a gosto farinha de trigo para empanar MODO DE FAZER: 1. Aqueça o forno (180ºC) por 5 minutos antes de colocar o hambúrguer. 2. Em uma tigela, misture manualmente a lentilha, as migalhas de pão, a aveia, o sal, a cebola, a cebolinha e a salsinha, até que fique uma mistura homogênea. 3. Passe na farinha de trigo e leve para assar em forno a 250º C por aproximadamente15 minutos ou até ficar crocante. Sirva quente.

Suflê de bacalhau

Calorias por porção: 123 Tempo de preparo: 1 h Porções: 6 de 145 g INGREDIENTES: 350 g de bacalhau 2 col. (sopa) de margarina light 2 col. (sopa) de farinha de trigo 2 xíc. (chá) de leite desnatado 1 gema 3 claras sal a gosto 1/8 de col. (café) de pimentado- reino em grão 1/8 de col. (café) de noz-moscada MODO DE FAZER: 1. Desalgue, cozinhe o bacalhau e corte-o em lascas. 2. Leve uma panela ao fogo com a margarina e a farinha de trigo, mexendo por alguns minutos. Junte o leite aos poucos até obter um creme homogêneo, espesso e sem grumos. 3. Retire do fogo e junte as lascas de bacalhau e a gema. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Incorpore as claras batidas em neve, mexendo com cuidado. 4. Coloque em fôrma de porcelana própria para suflê untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por uns 15 minutos. Sirva imediatamente.

Pescada com legumes

Calorias por porção: 318 Tempo de preparo: 50 min Rendimento: 2 porções INGREDIENTES: 2 filés de pescada grandes ou 4 pequenos (250 g) suco de 1 limão sal a gosto 1 col. (sopa) de farinha de rosca 2 col. (chá) de creme ou sopa de cebola (opcional) 1 col. (sobrem.) de queijo parmesão 1 col. (sopa) de alcaparras Para os legumes: 1 abobrinha, em tirinhas 1/2 berinjela, em tirinhas 1/2 pimentão colorido (amarelo, vermelho) 2 tomates secos fatiados 1/2 cebola em tirinhas 1 col. (sopa) de azeite 1 col. (sopa) de ervas variadas ou apenas manjericão fresco 2 dentes de alho espremidos 1 col. (sopa) de vinagre sal a gosto MODO DE FAZER: 1. Tempere os filés de peixe com suco de limão e sal e reserve. 2. Prepare os legumes: tempere-os com sal e deixe escorrer. Acrescente o restante dos ingredientes, coloque numa assadeira e asse por uns 15 a 20 minutos. Enquanto isso, prepare o peixe. 3. Misture a farinha de rosca, o creme de cebola, o queijo, passe o filé nessa mistura e leve para grelhar em chapa quente untada com azeite. Grelhe e doure dos dois lados. 4. Sirva com a alcaparra por cima e os legumes como acompanhamento.