Torta de Berinjela

Torta de Berinjela INGREDIENTES: · 2 ovos · 1 xícara (chá) de leite · ½ xícara (chá) de queijo ralado · ½ colher (chá) de sal · ½ xícara (chá) de maisena · 2 colheres (sopa) de farinha de trigo · 2 colheres (sopa) de LINO LIVE – Linhaça Dourada Micronizada · 2/5 de xícara (chá) de óleo · ½ colher (sopa) de fermento em pó MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes da massa - pela ordem – no liquidificador e bata durante dois minutos. Despeje em forma untada e polvilhada com farinha. INGREDIENTES PARA O RECHEIO: 2 berinjelas cortadas em cubinhos e deixadas durante 20 minutos em água com sal ¼ de xícara (chá) de óleo (ou menos se desejar) 2 dentes de alho 1 cebola média cheiro-verde sal MODO DE PREPARO: Escorra a água das berinjelas e reserve. Refogue o alho e a cebola no óleo, coloque a berinjela e o cheiro-verde, mexa e deixe no fogo até ficar levemente tenra. Espere esfriar. Distribua esse recheio sobre a massa, coloque rodelas de tomate e de cebola e queijo ralado. Asse durante uns 20 a 30 minutos. Esse prato pode ser servido quente ou frio, de acordo com a preferência.