Sopa de cebola

Ingredientes

4 cebolas
50 gr de manteiga
1 colher de sopa de oleo
1 colher de sopa de farinha
25 ml de vinho branco
1 litro de água
Sal
Pimenta de reino

Modo de preparo

Tirar a casca das cebolas, cortá-las e colocar na frigideira para dourar com manteiga e oleo. Colocar a farinha, misturar e colocar a água quente, o vinho, sal e pimenta. Cobrir e deixar ferver por 20 min.

Para servir, tire uma tampa e o miolo de um pão italiano redondo pequeno e coloque a sopa dentro.