Esta receita foi apresentada no Programa Mulher.Com, na TV Sec 21 no dia 02/10/08
Este brigadeiro é muito bommmmmmm.....
A Rita Maria do Mulher.com disse , depois de experimentar o brigadeiro, que se não falar que é diet, ninguém vai perceber!
Ingredientes da massa:
1 receita de leite condensado diet (ver abaixo)
2 colheres (sopa) achocolatado sem açúcar
2 colheres (sopa) cacau em pó
½ xícara (chá) leite desnatado
½ xícara (chá) leite em pó desnatado
½ colher (sopa) multiadocante stevia plus (adoçante concentrado)
1 colher (chá) margarina ligth
25 g chocolate ao leite dietético picado ou raspadinho
chocolate granulado diet para envolver os brigadeiros.
Se preferir, passe pelo coco ralado ou pelo achocolatado sem açúcar.
Leite condensado light
3/4 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colherinha (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de multi-adoçante stevia plus (adoçante concentrado)
Bater no liquidificador por 5 minutos. Empregar.
Obs.: Pode congelar
Preparo da massa do brigadeiro :
Primeiramente prepare o leite condensado conforme a receita.
Depois que o leite condensado estiver bem batido acrescente o achocolatado, o cacau em pó, o leite desnatado, o leite em pó, o multiadocante e a margarina. Bata ate ficar homogêneo.
Passe para uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que comece a desgrudar do fundo.
Coloque o chocolate ao leite picadinho e mexa até dissolver completamente.
Passe para um prato untado com margarina light e deixe esfriar.Leve para a geladeira por 1 hora antes de enrolar.
Modele os brigadeiros em forma de bolinhas e passe pelo chocolate granulado diet .
Coloque em forminhas.
Dicas:Você pode variar o sabor do brigadeiro.
Brigadeiro cappucino - acrescente à receita, 1 colher de sobremesa de café solúvel e 1/2 colherinha (chá) de canela em pó.
Brigadeiro branco - retire o cacau em pó e o achocolatado da receita básica e substitua o chocolate diet ao leite por 100g de chocolate branco diet.
Brigadeiro com aromas- acrescente à receita, essência de sua preferência: menta, amêndoa, morango, coco,cereja etc...
Rendimento: 50 brigadeiros de 21,06 calorias por unidade
PS Qualquer dúvida quanto ao adoçante ou mesmo à receita, me contate.
