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sexta-feira, 12 de junho de 2009

Veja como preparar arroz de tucumã


Marcos Lelis, chefe de cozinha e especialista em gastronomia e saúde da Universidade de Brasília (UnB), ensina a preparar o arroz com tucumã. Fruto que gera emprego, renda e eletricidade na Amazônia.

Ingredientes:

4 unidades de tucumã
1 xícara (chá) de arroz branco
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de óleo
1 colher (sopa) de cebola
3 ½ xícaras (água)

Modo de Fazer:

Preparar o arroz como de costume. Depois de pronto, acrescentar o tucumã cortado em lascas.

Dica: se não encontrar o tucumã, substituir por cenoura, que também é rica em vitamina A. O fruto acompanha qualquer proteína.